Die Region Languedoc

Provence
Bekannt für ihre kraftvollen Rosés, doch kommen von den Hügeln um Aix sowie aus den kleinen Weinbauinseln Bandol, Palette und Cassis auch vorzügliche Rotweine (aus Mourvèdre-, Grenache- und Cinsaut-Trauben).

Rhônetal
Norden: Zwischen Vienne und Valence wachsen die elegantesten aller Rhôneweine: Sie heißen (nach den Herkunftszonen) Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph und Her-mitage (Hauptrebsorte: Syrah).

Süden: Von den flachen steinigen Anbauflächen zwischen Avignon und Orange kommt der feurige Châteauneuf-du-Pape und der mächtige Gigondas (Trauben: Grenache und Syrah).

Südwesten
Rotweingebiet mit vielen eigenen Sorten. Gut sind der Gaillac und der Irouléguy (Trauben: Fer-Servadou, Duras u.a.), der tanninreiche Cahors (Traube: Malbec, Merlot) und der großartige Madiran (Traube: Tannat).